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Tempura de langostinos

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Tempura de langostinos

Mensaje por tamara el Miér 1 Jun - 16:17


Ingredientes
Para 4 personas:

1 cebolla
250 g de tomates
2 langostinos
2 aguacates
Aceite de oliva.

Salsa:

1 cucharada de zumo de limón y otra de naranja y 2 de soja
4 de vinagre de arroz y 1 de pasta de curry
Sal y pimienta.

Tempura:

2 yemas de huevo
400 g de harina
½ l de agua.
Instrucciones
Elaboración:

Mezcla los ingredientes del aliño .Corta los tomates en dados, trocea la cebolla y riega con el aliño. Pela los langostinos y sazónalos. Corta los aguacates en lonchas gruesas.

Mezcla las yemas con el agua y la harina, y deja reposar 10 minutos.

Reboza los langostinos y el aguacate en la tempura y fríelas en aceite. Sirve con la ensalada.

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