Coliflor con almejas y algas

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Coliflor con almejas y algas

Mensaje por monica el Mar 14 Sep - 13:25


INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
1 coliflor
500 g de almejas grandes
8 dientes de ajo
100 g de algas frescas
20 cl de nata
50 cl de aceite de oliva
pimienta
sal

PREPARACIÓN
Blanquear la coliflor en agua hirviendo dejándola crujiente. Confitar los ajos en el aceite a fuego muy lento y cocerlos en la nata hasta que espese un poco. Triturar todo en la termomix y montar la mitad del aceite de confitar los ajos hasta conseguir una salsa espesa. En el aceite restante, freír la coliflor a fuego lento hasta que esté tierna y agregar las algas y las almejas. Colocar el conjunto en el plato con un poco de salsa por encima.

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Re: Coliflor con almejas y algas

Mensaje por Tena el Mar 14 Sep - 13:29

esto que son todo recestas de la mar
jeje
yo vivo algo lejos ee jaja

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