Temas similares
Verdinas con marisco
Página 1 de 1.
Verdinas con marisco
Ingredientes
500 gr verdinas
500 gr langostinos
500 gr almejas
ajo
cebolla
pimiento rojo
tomate
laurel
aceite
caldo de marisco
Tiempo de elaboración:
>2 horas
Elaboración:
Poner las verdinas en remojo la noche anterior a cocinar el plato.
Hacer un sofrito con tres cucharadas de aceite, el diente de ajo, la cebolla, el pimiento, una hoja de laurel y el tomate, todo ello cortado en pequeños trozos.
Mientras tanto pelar los langostinos y reservarlos, las cabezas ponerlas a cocer en una cacerola con agua y un poco de sal.
Abrir las almejas al vapor y reservar con su caldo.
Una vez terminado el sofrito añadir la verdinas y el caldo de las cabezas de los langostinos y de las almejas. Cocer durante dos horas a fuego lento, corrigiendo con un poco de agua si es necesario.
Poco antes de sacar del fuego añadir los langostinos y las almejas y corregir de sal.
Servir caliente adornado con perejil seco.
sara- Moderadora
- Nivel de respeto :
Mensajes : 341
Fecha de inscripción : 10/03/2011
Edad : 41
Localización : En el norte
Página 1 de 1.
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.
|
|