Aguacate con mascarpone y mermelada de frambuesa

[monica]

Una combinación estupenda, aguacate, crema mascarpone y mermelada de frambuesa. Probarla que és deliciosa.
Ingredientes:

1 aguacate ( ó los que vayais a hacer)
50 ml. de crema de leche
50 gramos de queso mascarpone
mermelada de frambuesa (cantidad necesaria)
Un chorrito de limón
Cómo hacer Aguacate con mascarpone y mermelada de frambuesa paso a paso:
Abrir el aguacate y rociarlo con limón, para que no se oscurezca. Sacar la pulpa con una cucharilla y pasarla por la batidora, junto con la crema de leche.
Poner la mezcla que hemos hecho en una copa. Preparar el mascarpone en un bol y emulsionar con ayuda de un tenedor, añadirlo a la crema de aguacate, poniendolo por encima ó si lo preferís lo mezclais.
Seguidamente, cubris con mermelada de frambuesa y a comer!! Servir frio