Solomillo de cerdo con salsa de avellana

[pitufina]

INGREDIENTES DEL SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE AVELLANA

	Para la Salsa de avellanas: 10 gr. de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 200 ml. de nata para cocinar 2 cucharadas de jerez 75 gr. de avellanas Sal, al gusto Ingredientes para los solomillos: 1 solomillo de cerdo (500 gr. aprox) Pimienta negra y blanca Sal, al gusto 1 cucharada de aceite

ELABORACIÓN DEL SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE AVELLANA

	En primer lugar será necesario salpimentar  los solomillos al gusto, con ambas pimientas. Luego pondremos los solomillos cortados en rodajas a freír en aceite caliente. Esperaremos a que estén sellados y doraditos. A continuación en la batidora meteremos las avellanas, la nata de cocinar, el aceite de oliva, las cucharadas de jerez y la mantequilla. Trituramos hasta  conseguir una mezcla homogénea. Ahora vertemos la salsa en la sartén que contiene los solomillos para que cojan su sabor. Lo tendremos unos minutos, deberemos de tener cuidado de que no  engorde demasiado la nata, si nos sucediera esto podemos añadir un chorrito de agua para aligerarla. Se sirve el plato bien calentito.

[Tena]

tiene muy buena pinta, a ver cuando haces uno de esos y invitas a la peña jaja