Receta de Atascaburras

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Receta de Atascaburras

Mensaje por monica el Dom 26 Dic - 17:57


Ingredientes para 4 personas


- 10 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 300 gramos de bacalao desalado
- 4 huevos duros

- 50 gramos de nueces
- 8 patatas
Instrucciones de elaboración:

Cocer las patatas con piel durante 30 minutos y, por separado, el bacalao durante 5 minutos.Reservar una taza del caldo del bacalao.Picar los ajos, pelar las patatas y desmigajar el bacalao.

En un mortero, machacar los ajos, incorporar la patata y mezclar.

Añadir el bacalao y mezclar bien.Agregar el aceite sin dejar de remover.

Si quedase muy espeso, añadir un poco de caldo del bacalao hasta conseguir la consistencia de un puré.Traspasar a los platos donde se vaya a servir y adornar con rodajas de huevo duro, nueces y un chorrito de aceite.

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Re: Receta de Atascaburras

Mensaje por elken el Miér 5 Ene - 11:22

Tiene que estar buenísimo !!!
Casi que te voy a pedir recetas a la carta...
Me va más la carne jejejeje

Gracias Mónica,por esta estupenda receta !!!

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Re: Receta de Atascaburras

Mensaje por Tena el Miér 5 Ene - 17:55

parece ser que tiene muy buena pinta,

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Re: Receta de Atascaburras

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