Ensalada de verano con ahumados

[xiyu]

Ingredientes:

200 gr de salmón ahumado
200 gr de bacalao ahumado
2 tomates
1 cebolleta
12 puntas de esprragos verdes
aceite virgen extra
vinagre de modena

Elaboración:

Pela los tomates y cortalos enrodajas finas. Colocalas sobre la base de una fuente hermosa. Sazona con sal gorda.
Pica la cebolleta muy bien y colocala sobre el tomate. Encima coloca tiras finas de bacalao ahumado y por ultimo las tiras finas de salmon ahumado.
Limpia los esparragos, retira los tallos. En una sarten con aceite saltea las puntas de esparragos y colocalas adornando la ensalada.
Aliña con un buen chorro de aceite de oliva virgen y vinagre de modena.

[pitufina]

que rica que tiene que estar,con lo que ami me gusta el salmon y los esparragos,,me chupo los dedos,gracias xiyu