Muslitos de pollo rebozados con papas al orégano

[tamara]

Ingredientes:

Ingredientes para los muslitos de pollo y papas al orégano :

12 muslos de pollo pequeños.
4 huevos .
500 gr de pan rallado.
2 dientes de ajo picado.
1 cucharada de pergil picado.
1 pizca de pimienta blanca molida.
1 1/2 kg de papas.
1 cucharada de orégano .
1/2 taza de aceite de oliva suave..
Sal a gusto.
Aceite de oliva suave para freir los muslitos de pollo (cantidad neceraria).
2 limones .
Ingredientes para la ensalada sencilla de tomates y cebolla :

2 tomates para ensalada.
1 cebolla mediana.
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
sal a gusto.

Cómo hacer Muslitos de pollo rebozados con papas al orégano paso a paso:
Pelar y cortar las papas de la manera que agrade más. Dar un hervor de 5 minutos a las papas, colarlas y colocarlas en una asadera con aceite de oliva suave, orégano y sal a gusto. Hornear hasta que se doren.
Hervir los muslitos de pollo hasta que se cocinen bien, quitarles la piel, y dejar enfriar. Salpimentar los muslitos, pasarlos por huevos batidos con ajo y peregil picados, y luego por pan rallado.
Freir en abundante aceite caliente hasta que se doren. retirar y colocar en una bandeja con papel absorbente.
Servir los muslitos de pollo acompañados con papas al orégano horneadas y con ensalada de tomate y cebolla.
Para la ensalada de tomate y cebolla se cortan en rodajas y aros, respectivamente, y se aliñan con aceite y sal a gusto. Acompañar con rodajitas de limón.